[发明专利]一种低热低脂冰粥在审
| 申请号： | 201711183154.9 | 申请日： | 2017-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN109820164A | 公开（公告）日： | 2019-05-31 |
| 发明（设计）人： | 吴清溪 | 申请（专利权）人： | 吴清溪 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L7/10;A23L11/00;A23C9/16;A23L15/00;A23C9/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276000 山东省临沂市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于冰粥加工领域，提供一种低热低脂冰粥，其组分为：木瓜5～15g、芒果5～15g、胡萝卜5～15g、陈皮5～15g、荞麦1～10g、燕麦1～10g、高粱1～10g、绿豆1～10g、脱脂奶粉20～40g、甜味剂5～20g、稳定剂1～10g、乳化剂1～5g、无水奶油10～25g、牛奶10～20g、鸡蛋2～4个、水20～50g、膳食纤维1～20g。本发明将水果、杂粮加入冰粥中，使得原来油腻的口感变得清凉，更适合夏天时的食用，本产品在制作过程进行均质处理，这样防止低热量、低脂肪冰粥的分层，香度更浓，口感更醇。 | ||
| 搜索关键词： | 冰粥 低热 低脂 甜味剂 燕麦 均质处理 膳食纤维 脱脂奶粉 无水奶油 制作过程 低热量 低脂肪 乳化剂 稳定剂 荞麦 油腻 胡萝卜 木瓜 陈皮 分层 绿豆 芒果 高粱 杂粮 清凉 牛奶 鸡蛋 食用 水果 加工 | ||
【主权项】：
1.一种低热低脂冰粥，其特征在于，其组分为：木瓜5～15g、芒果5～15g、胡萝卜5～15g、陈皮5～15g、荞麦1～10g、燕麦1～10g、高粱1～10g、绿豆1～10g、脱脂奶粉20～40g、甜味剂5～20g、稳定剂1～10g、乳化剂1～5g、无水奶油10～25g、牛奶10～20g、鸡蛋2～4个、水20～50g、膳食纤维1～20g。
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