[发明专利]一种松茸藏香猪肉酥及其制备方法在审
| 申请号： | 201711184112.7 | 申请日： | 2017-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN107691567A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 吴俏槿;雷敏芝;冯丽敏;张延杰;夏雨;胡志高 | 申请（专利权）人： | 咀香园健康食品（中山）有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/19;A21D13/38 |
| 代理公司： | 广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙)44288 | 代理人： | 刘兴彬,罗晶 |
| 地址： | 528437 广东省中山市火*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种松茸藏香猪肉酥，其是由油酥、水皮和馅料加工而成；其中，油酥是由以下按重量份计的组分制备而成低筋面粉90～140份，猪油45～70份；水皮是由以下按重量份计的组分制备而成高筋粉60～80份，低筋粉60～80份，起酥油30～40份，水皮砂糖10～19份，清水50～70份；馅料是由以下按重量份计的组分制备而成藏香猪五花肉280～370份，鸡蛋30～45份，冻干松茸片20～40份，馅料砂糖1～7份，盐1～4份，三洋熟粉5～16份，酱油0.2～1.5份，鸡粉1～3份。本发明还提供一种松茸藏香猪肉酥的制备方法。本发明的猪肉酥肉质鲜美，营养丰富，顺应当前人们对健康休闲食品的追求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 藏香 猪肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种松茸藏香猪肉酥，其特征在于，其是由油酥、水皮和馅料加工而成；其中，油酥是由以下按重量份计的组分制备而成：低筋面粉90～140份，猪油45～70份；水皮是由以下按重量份计的组分制备而成：高筋粉60～80份，低筋粉60～80份，起酥油30～40份，水皮砂糖10～19份，清水50～70份；馅料是由以下按重量份计的组分制备而成：藏香猪五花肉280～370份，鸡蛋30～45份，冻干松茸片20～40份，馅料砂糖1～7份，盐1～4份，三洋熟粉5～16份，酱油0.2～1.5份，鸡粉1～3份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于咀香园健康食品（中山）有限公司，未经咀香园健康食品（中山）有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711184112.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：低糖银耳蛋糕及其制作方法
- 下一篇：一种榴莲杏仁饼及其制作方法
