[发明专利]一种从淡干海参中提取营养物质的方法

摘要

一种从淡干海参中提取营养物质的方法，涉及一种提取营养物质的方法。本发明为了解决现有海参营养物质的提取方法易造成海参内活性营养物质损失及失去原有的生物活性的问题。方法以淡干海参为原料经海参的泡发，匀浆，三次冻融提取，用0.22μm的除菌膜过滤提取液，减压浓缩，冻干等步骤得到海参提取物粉。本发明采用反复冻融提取的方法，提取得到了海参中多种天然营养物质，最大程度的保留了海参的天然营养活性物质；该方法便于生产化规模生产，又可降低生产成本。本发明适用于提取海参中的营养物质。

主权项

一种从淡干海参中提取营养物质的方法，其特征在于：该方法按以下步骤进行：一、淡干海参的泡发：将清洗后的淡干海参与4～5倍体积的冷纯化水混合，然后置于密闭容器内泡发45～51h，得到泡发海参；二、匀浆：利用匀浆机将密闭容器内的泡发海参与密闭容器内剩余的水制成匀浆液，将匀浆液置于清洁容器中保存；三、冻融提取：将匀浆液置于‑28～‑22℃的冷库中冷冻12～20h得到匀浆液冻块，将匀浆液冻块在室温中解冻得到解冻匀浆液，在解冻匀浆液温度为1～10℃时将解冻匀浆液离心，得到上清液和沉淀，将上清液用0.22μm的除菌膜过滤，得到除菌后的滤液并置于2～8℃的环境中保存；四、再次冻融提取：将步骤三得到的沉淀与3倍体积的2～8℃的纯化水混合后重复步骤三冻融提取两次；五、减压浓缩：将步骤三和步骤四得到的除菌后的滤液合并，泵入减压浓缩罐中进行减压浓缩至除菌后的滤液的固体含量为9～11％，得到浓缩后的海参提取液；六、冻干：将浓缩后的海参提取液用0.22μm的除菌膜过滤，将浓缩滤液进行冻干处理至得到含水量小于3％的海参提取物粉；七、包装：将海参提取物粉置于铝塑包装袋中封存，即完成。