[发明专利]一种营养滋补牛肉干及其制造方法在审
| 申请号： | 201711185654.6 | 申请日： | 2017-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN107890035A | 公开（公告）日： | 2018-04-10 |
| 发明（设计）人： | 唐祠荣 | 申请（专利权）人： | 达州市宏隆肉类制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L13/40;A23L13/10;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 635000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供一种营养滋补牛肉干及其制造方法，是将检验合格后的牛肉分解切割，清洗；然后是第一次预煮；之后再将牛肉成型；之后是卤制调味、炒制，卤制调味、炒制时加入灵芝浓缩液，所述的灵芝浓缩液采用水解浸提法和醇萃取法相结合的二段提取工艺，提取过程是在相对低温条件下进行，从而避免了高温条件下对灵芝多糖等药理成分结构及活性的破坏，并能将灵芝中最有效成分高浓度提取出来。冷却后的灵芝牛肉制品，经过烘烤，再冷却、包装、成品、检验、入库，制成灵芝牛肉干产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 滋补 牛肉干 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种营养滋补牛肉干及其制造方法，由下列方法制备得到：将检验合格后的牛肉经分解切割、清洗、预煮、成型后，进行卤制调味、炒制，然后冷却，其特征在于，在卤制调味、炒制时加入灵芝浓缩液，所述灵芝浓缩液采用水解浸提法和醇萃取法相结合的二段提取工艺，提取过程在相对低温条件下进行。
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