[发明专利]一种花椒活性水生产工艺在审
| 申请号： | 201711186607.3 | 申请日： | 2017-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN108094571A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 余和春 | 申请（专利权）人： | 洪雅县和鑫农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04;C11B1/00;C11B1/04;C11B9/00 |
| 代理公司： | 成都睿道专利代理事务所(普通合伙) 51217 | 代理人： | 潘育敏 |
| 地址： | 620300 四川省眉*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种花椒活性水生产工艺，涉及花椒活性水生产技术领域。包括筛选花椒，去除杂质。将花椒与食用油混合并加入到花椒油生产装置。将花椒和食用油的混合物进行加热保温，加热温度为90～160℃，加热时间为1.5～2.5h，离心分离得到花椒油。收集在进行加热保温时溢出的蒸汽，并对蒸汽进行冷却，收集冷却液。将冷却液进行油水分离，取水相，得初加工花椒活性水。其能够在花椒油生产过程中同时提炼出花椒活性水，提炼出的花椒活性水能够用作食品调料，改善食物的醇香度。这使得花椒的提炼产品更加多样化、丰富化，大大拓宽了产品市场，同时使花椒原料得到了更加充分的利用。 | ||
| 搜索关键词： | 花椒 活性水 花椒油 加热保温 提炼 冷却液 食用油 生产工艺 加热 蒸汽 产品市场 生产过程 生产技术 生产装置 食品调料 油水分离 混合物 初加工 取水 去除 水能 溢出 冷却 筛选 | ||
【主权项】：
1.一种花椒活性水生产工艺，其特征在于，包括：筛选花椒，去除杂质；将所述花椒与食用油混合并加入到花椒油生产装置；将所述花椒和所述食用油的混合物进行加热保温，加热温度为90～160℃，加热时间为1.5～2.5h，离心分离得到花椒油；收集在进行所述加热保温时溢出的蒸汽，并对所述蒸汽进行冷却，收集冷却液；以及将所述冷却液进行油水分离，取水相，得初加工花椒活性水。
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