[发明专利]一种柿子饼的防腐保鲜方法在审
| 申请号： | 201711188798.7 | 申请日： | 2017-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN107897340A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 徐绍宣 | 申请（专利权）人： | 桂林国农生态农业有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/015 | 分类号： | A23B7/015;A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司11340 | 代理人： | 牙斐颖 |
| 地址： | 542400 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柿子饼的防腐保鲜方法，包括如下步骤将制好的柿子饼浸质于由乳清蛋白、菊芋低聚果糖、裂褶菌多糖、鱼胶、霉菌抑制剂、甘油组成的溶液中5～10s后取出，采用γ射线辐照至柿子饼表面形成薄膜；所述的乳清蛋白、菊芋低聚果糖、裂褶菌多糖、鱼胶、霉菌抑制剂、甘油质量比为20～2580～8613～1820～2520～235～1222～25；所述的霉菌抑制剂由马蹄皮萃取物、山苍子油、银杏叶乙醇提取物组成。本发明的柿子饼的防腐保鲜方法抑制霉菌效果好，保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柿子 防腐 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种柿子饼的防腐保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：将制好的柿子饼浸质于由乳清蛋白、菊芋低聚果糖、裂褶菌多糖、鱼胶、霉菌抑制剂、甘油组成的溶液中5～10s后取出，采用γ射线辐照至柿子饼表面形成薄膜；所述的乳清蛋白、菊芋低聚果糖、裂褶菌多糖、鱼胶、霉菌抑制剂、甘油质量比为20～25:80～86:13～18:20～25:20～23:5～12：22～25；所述的霉菌抑制剂由马蹄皮萃取物、山苍子油、银杏叶乙醇提取物组成。
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