[发明专利]一种木薯糍粑及其制作方法在审
| 申请号： | 201711189128.7 | 申请日： | 2017-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN107897675A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 王祝广 | 申请（专利权）人： | 桂林满梓玉农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/10;A23L19/00;A23L33/105;A23L5/43;A23L27/10;A23L29/00;A23L3/3472;A23P20/25 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司11340 | 代理人： | 李家恒 |
| 地址： | 541105 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及农产品加工技术领域，具体涉及一种木薯糍粑及其制作方法，主要由糯米、木薯、南瓜、魔芋、野生沙蒿籽、酸角、天然香料、天然染料、真菌α‑淀粉酶、甜味剂、芝麻油、葡萄糖酸钙、杏仁、花生、南瓜籽、橙皮及白糖经原料准备、和面及成型等步骤制成。本发明的木薯糍粑色泽艳丽，具有营养及保健的双层功效，营养价值高，具有清热解毒、祛风除湿、利水消肿、活血止痛等功效，感官评价及口感得到提高，同时还延长糍粑的保质期，且其制备方法简单，易操作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木薯 糍粑 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种木薯糍粑，其特征在于，主要由以下重量份原料制成：糯米20‑30份、木薯17‑20份、南瓜10‑12份、魔芋7‑9份、野生沙蒿籽5‑7份、酸角3‑5份、天然香料2‑3份、天然染料5‑10份、真菌α‑淀粉酶2‑3份、甜味剂10‑15份、芝麻油10‑12份、葡萄糖酸钙1‑2份、馅料25‑30份；所述馅料主要按重量份计由杏仁3‑4份、花生5‑6份、南瓜籽2‑3份、橙皮0.7‑1份及白糖2‑3份混合而成。
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