[发明专利]一种虫草菌丝体胞外多糖功能饮料及制备方法在审
| 申请号： | 201711193928.6 | 申请日： | 2017-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN108125085A | 公开（公告）日： | 2018-06-08 |
| 发明（设计）人： | 何荣军;梁倩;苏为科;张岳;张薇 | 申请（专利权）人： | 浙江工业大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/74;A23L33/125 |
| 代理公司： | 杭州天正专利事务所有限公司 33201 | 代理人： | 黄美娟;李世玉 |
| 地址： | 310014 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种虫草菌丝体胞外多糖功能饮料及制备方法，所述饮料由虫草菌丝体胞外多糖溶液、β‑环糊精、三氯蔗糖和柠檬酸组成；所述β‑环糊精用量以虫草菌丝体胞外多糖溶液体积计为15‑50g/30L，所述三氯蔗糖用量以虫草菌丝体胞外多糖溶液体积计为5‑30g/30L，所述柠檬酸用量以虫草菌丝体胞外多糖溶液体积计为5‑40g/30L；本发明对得到的虫草菌丝体胞外多糖功能饮料固形物进行了小鼠脾淋巴细胞转化实验和小鼠脾NK细胞杀伤活性测定。结果表明虫草菌丝体胞外多糖功能饮料具有潜在的提高机体免疫力价值。 | ||
| 搜索关键词： | 虫草菌丝体 胞外多糖 功能饮料 三氯蔗糖 环糊精 制备 小鼠脾淋巴细胞 柠檬酸 机体免疫力 柠檬酸用量 脾NK细胞 杀伤活性 固形物 潜在的 小鼠 饮料 转化 | ||
【主权项】：
一种虫草菌丝体胞外多糖功能饮料，其特征在于所述饮料由虫草菌丝体胞外多糖溶液、β‑环糊精、三氯蔗糖和柠檬酸组成；所述β‑环糊精用量以虫草菌丝体胞外多糖溶液体积计为15‑50g/30L，所述三氯蔗糖用量以虫草菌丝体胞外多糖溶液体积计为5‑30g/30L，所述柠檬酸用量以虫草菌丝体胞外多糖溶液体积计为5‑40g/30L；所述虫草菌丝体胞外多糖溶液中多糖质量含量为85‑95％，蛋白质量含量为3‑7％，按如下方法制备：将中国被毛孢(Hirsutella sinensis)经发酵培养获得的发酵液离心，上清液经孔径为0.1μm‑0.45μm的膜预过滤，得到滤液A；滤液A采用孔径为0.001μm‑0.005μm的膜过滤，得到滤液B和含虫草菌丝体胞外多糖的截留液C，将滤液B通过仅允许水分子透过的反渗透膜进行回水利用，截留液C即得虫草菌丝体胞外多糖溶液。
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