[发明专利]一种红薯糕及其制作方法在审
| 申请号： | 201711197056.0 | 申请日： | 2017-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN107890050A | 公开（公告）日： | 2018-04-10 |
| 发明（设计）人： | 周志年 | 申请（专利权）人： | 周志年 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L29/30;A23L5/20;A23L5/30 |
| 代理公司： | 张家界市慧诚商标专利事务所43209 | 代理人： | 高红旺 |
| 地址： | 427000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，尤其涉及红薯糕及其制作方法，其红薯糕的成分包括红薯全粉、红薯淀粉和蛋清，所述红薯全粉为鲜薯切片经高温或红外辐照烘干后粉碎所得的红薯粉末，各成分的重量配比为红薯全粉75‑85份、红薯淀粉15‑20份、蛋清2‑5份；本发明所述红薯糕能有效防止食用者出现肠胃不适，同时具有较好的降脂和排毒的功效，以及鲜嫩、爽滑的味质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种红薯糕，特征在于：其成分包括红薯全粉、红薯淀粉和蛋清，所述红薯全粉为鲜薯切片经高温或红外辐照烘干后粉碎所得的红薯粉末，各成分的重量配比为：红薯全粉75‑85份、红薯淀粉15‑25份、蛋清2‑8份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于周志年，未经周志年许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711197056.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种百香果荸荠糕
- 下一篇：一种芋头糕的制备方法
