[发明专利]一种辣白菜腌制调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201711200303.8 | 申请日： | 2017-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN107897841A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 杨丽 | 申请（专利权）人： | 杨丽 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L19/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233500 安徽省亳州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于蔬菜加工技术领域，更具体地，涉及一种辣白菜腌制调味料及其制备方法。一种辣白菜腌制调味料，该调味料按重量分由以下成分组成苹果肉15‑20、虾酱50‑100、料酒15‑25、辣椒粉10‑15、橄榄油2‑3、白芝麻2‑5、花椒9‑17、醋25‑30、杏仁2‑5、陈皮2‑5、鱼露1.5‑2.3、尖椒8‑10、蒜末0.6‑0.9、韭菜0.2‑0.4、姜0.5‑1.0。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白菜 腌制 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种辣白菜腌制调味料，其特征在于：该调味料按重量分由以下成分组成：苹果肉15‑20、虾酱50‑100、料酒15‑25、辣椒粉10‑15、橄榄油2‑3、白芝麻2‑5、花椒9‑17、醋25‑30、杏仁2‑5、陈皮2‑5、鱼露1.5‑2.3、尖椒8‑10、蒜末0.6‑0.9、韭菜0.2‑0.4、姜0.5‑1.0。
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