[发明专利]一种猪饲料的发酵方法及应用

摘要

本发明涉及一种异步发酵制备猪用湿发酵饲料的方法及应用，该方法为将湿茶叶渣和玉米粉混合，调整其水分质量含量为45%~55%，然后好氧发酵；将发酵料、玉米粉和豆粕混合，调整其水分质量含量为30%~45%，厌氧发酵即得所述的猪饲料。本发明采用湿原料直接发酵的方法，不需烘干，对营养物质和有益菌的损害小且成本降低；本发明采用四种菌联合纤维素酶好氧发酵的工艺，能显著提升茶叶渣的营养价值；本发明的发酵饲料的营养全面，适合各阶段猪食用；本发明可以直接湿喂，降低了发酵饲料的操作难度且直接湿喂能最大程度地保留发酵饲料的营养成分、风味及益生菌；本发明的发酵饲料能够显著降低料肉比，提高成活率，降低腹泻率。

主权项

一种猪饲料的发酵方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤(1)、将湿纤维副产品粉碎成大小为2～6mm的颗粒物；步骤(2)、按照重量比为1:0.5～1的比例将所述的颗粒物和玉米粉混合得到第一混合物，调整所述的第一混合物的水分质量含量为48％～55％，然后添加占所述的第一混合物质量0.1％～0.5％的含有黑曲霉、米曲霉、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和纤维素酶的复合发酵菌剂I，搅拌15～20分钟得到第一混合料；步骤(3)、将所述的第一混合料在30～40℃，好氧发酵3～4天，得到发酵料；步骤(4)、将所述的发酵料、玉米粉和豆粕按照重量比为1:1.8～2.5:1.0～1.5的比例混合得到第二混合物，调整所述的第二混合物的水分质量含量为33％～45％，然后添加占所述的第二混合物质量0.1％～0.5％的含有植物乳杆菌、酿酒酵母的复合发酵菌剂II，搅拌15～20分钟得到第二混合料；步骤(5)、将所述的第二混合料在25～37℃下，厌氧发酵5～7天即得所述的猪饲料。