[发明专利]一种适用于低能耗生产医用食品的高稳定性营养油脂原料在审
| 申请号： | 201711208044.3 | 申请日： | 2017-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN107969701A | 公开（公告）日： | 2018-05-01 |
| 发明（设计）人： | 韩丽丽;伍敏晖;王学敏;张燕;陈朝青;郭海峰 | 申请（专利权）人： | 北京特食生物科技研究中心（有限合伙） |
| 主分类号： | A23L33/115 | 分类号： | A23L33/115;A23L33/00;A23P10/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 101499 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种适用于低能耗生产医用食品的高稳定性营养油脂原料。该营养油脂原料配方油脂30～60份，碳水化合物15～45份，蛋白质0～15份，膳食纤维0～10份，乳化剂1～5份，稳定剂0.2～0.5份，抗氧化剂0.02～0.5份，碳酸钙0～6.549份，硫酸锌0～0.225份，葡萄糖酸锰0～0.122份，碳酸镁0～13.348份；所述油脂中SFAMUFAPUFA的重量比1(1.5～2.5)(0.5～1.4)；所述油脂中n‑6/n‑3 PUFA的重量比(4～6)1。本发明油脂原料具有较低表面油含量及良好氧化稳定性，可从原料阶段解决干法工艺生产的医用食品稳定性较差的难题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适用于 能耗 生产 医用 食品 稳定性 营养 油脂 原料 | ||
【主权项】：
一种适用于低能耗生产医用食品的高稳定性营养油脂原料，其特征在于，由包括以下重量份的组分制成：油脂30～60份，碳水化合物15～45份，蛋白质0～15份，膳食纤维0～10份，乳化剂1～5份，稳定剂0.2～0.5份，抗氧化剂0.02～0.5份，碳酸钙0～6.549份，硫酸锌0～0.225份，葡萄糖酸锰0～0.122份，碳酸镁0～13.348份；所述油脂中SFA:MUFA:PUFA的重量比为1:(1.5～2.5):(0.5～1.4)；所述油脂中n‑6/n‑3PUFA的重量比为(4～6):1。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于北京特食生物科技研究中心（有限合伙），未经北京特食生物科技研究中心（有限合伙）许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711208044.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种浓香核桃油微胶囊及其制备方法
- 下一篇：一种澳洲坚果油口服液
