[发明专利]一种茶味香肠及其制作方法在审
| 申请号： | 201711209126.X | 申请日： | 2017-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN107997027A | 公开（公告）日： | 2018-05-08 |
| 发明（设计）人： | 韦俊超 | 申请（专利权）人： | 韦俊超 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/10 |
| 代理公司： | 广西南宁明智专利商标代理有限责任公司 45106 | 代理人： | 农劲风 |
| 地址： | 530004 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种茶味香肠，由以下重量比例的原料制成：茶叶3‑5千克、瘦猪肉80‑90千克、肥猪肉8‑10千克、白砂糖3‑5千克、精盐2‑3千克、味精150‑200克、白酒750‑1000克、姜末80‑100克、蒜泥80‑100克。本发明的茶味香肠的制作方法是将具有解除油腻功能且富含多种维生素的清茶茶叶粉末加入到香肠的制作过程中，由于清茶属于半发酵茶，能很好地和腊肠的发酵过程相互融合，由此得到一种具有茶叶香味的香肠，人们在食用时时，既可以获得香肠本身的丰富营养并品味茶叶的清香，同时还能达到解腻和补充维生素的效果，一举两得，非常有益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香肠 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种茶味香肠，其特征是：由以下重量比例的原料制成：茶叶3-5千克、瘦猪肉80-90千克、肥猪肉8-10千克、白砂糖3-5千克、精盐2-3千克、味精150-200克、白酒750-1000克、姜末80-100克、蒜泥80-100克。
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