[发明专利]一种用甘草鲜叶生产代用茶的工艺方法在审
| 申请号： | 201711211240.6 | 申请日： | 2017-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN108094611A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 安学智 | 申请（专利权）人： | 宁夏夏瑞生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 银川长征知识产权代理事务所 64102 | 代理人： | 马长增;姚源 |
| 地址： | 751100 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种用甘草鲜叶生产代用茶的工艺方法。该工艺方法，包括(1)选取生长至40cm～50cm的甘草，并采收距地面10cm以上的甘草茎叶；(2)摘选直径在1mm～3mm的甘草茎上的甘草鲜叶；(3)超声波水洗后，再在55℃的热风下预热并除去水分；(4)杀青处理；(5)捻揉20min～30min至颗粒形态，获得甘草叶；(6)炒制处理，获得甘草叶茶；(7)平铺成厚度不大于2cm的薄层并提香；(8)晾干，获得甘草代用茶。利用本发明，以经济价值极低的甘草鲜叶为原材料，无添加、绿色健康，有效保留了甘草的有效成分和营养价值，具备良好的保健功效，有力的延伸了甘草产业链。 | ||
| 搜索关键词： | 甘草 鲜叶 代用茶 甘草叶 食品加工技术领域 超声波水洗 保健功效 甘草茎叶 颗粒形态 绿色健康 杀青处理 晾干 甘草茎 预热 热风 薄层 采收 炒制 平铺 提香 生产 生长 保留 延伸 | ||
【主权项】：
1.一种用甘草鲜叶生产代用茶的工艺方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)选取生长至40cm～50cm的甘草，并将距地面10cm以上的甘草茎叶进行采收；(2)摘选直径在1mm～3mm的甘草茎上的甘草鲜叶；(3)将甘草鲜叶进行超声波水洗后，再在55℃的热风下进行预热并除去水分；(4)将水洗并干燥后的甘草鲜叶进行杀青处理；(5)将杀青后的甘草鲜叶捻揉20min～30min至颗粒形态，获得甘草叶；(6)将甘草叶进行炒制处理，获得甘草叶茶；(7)将甘草叶茶平铺成厚度不大于2cm的薄层并进行提香处理；(8)将提香后的甘草叶茶晾干，获得甘草代用茶。
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