[发明专利]一种老坛酸豆角的加工方法在审
| 申请号： | 201711226564.7 | 申请日： | 2017-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN107897805A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 黄海钦;黄自杰;黄自伟 | 申请（专利权）人： | 藤县萃香食品厂 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 543300 广西壮族自治区梧州市*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种老坛酸豆角的加工方法，包括以下加工步骤(1)将坛子清洗干净晾干，用热蒸汽消毒；(2)从菜园采收新鲜的豆角；(3)在坛子中放置一层豆角，然后放一层盐，再在盐层上放置一层豆角，再放一层盐，依次叠加，直到坛子装满；(4)在坛子开口铺放一张薄膜，并往薄膜上注水密封坛子；(5)密封30～60天得到腌制好的老坛酸豆角。利用本发明的一种老坛酸豆角的加工方法能够制作出的口味好、含盐量低的酸豆角。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸豆 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种老坛酸豆角的加工方法，其特征在于，包括以下加工步骤：(1)将坛子清洗干净晾干，用热蒸汽消毒；(2)从菜园采收新鲜的豆角；(3)在坛子中放置一层豆角，然后放一层盐，再在盐层上放置一层豆角，再放一层盐，依次叠加，直到坛子装满；(4)在坛子开口铺放一张薄膜，并往薄膜上注水密封坛子；(5)密封30～60天得到腌制好的老坛酸豆角。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于藤县萃香食品厂，未经藤县萃香食品厂许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711226564.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种肖山萝卜干的制作方法
- 下一篇：桃子酸料的制作方法
