[发明专利]一种豆粉面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201711229779.4 | 申请日： | 2017-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN107821956A | 公开（公告）日： | 2018-03-23 |
| 发明（设计）人： | 符皓勋 | 申请（专利权）人： | 符皓勋 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L11/00;A23L15/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 温州市品创专利商标代理事务所(普通合伙)33247 | 代理人： | 程春生 |
| 地址： | 315600 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一豆粉面条，包括多种豆类，包括如下原料小麦粉70～100份、豆粉5～20份、鸡蛋4～15份、食用碱2～10份、水10～20份；豆粉包括如下重量份的原料黑米80～100份、黑豆30～50份、红豆15～30份、黄豆10～25份、玉米10～20份。本发明也公开了该面条的制备方法。本发明的面条由面和豆类合理组合，配料中不添加任何增筋剂、增稠胶质、酶制剂及防腐剂，本发明将多种豆类加工后添加进面条，不仅使面条香味浓郁，同时解决了豆类不易消化的问题，营养丰富、保健功效好，特别适合中老年人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆粉 面条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种豆粉面条，其特征在于，按照重量份数计算，所述豆粉面条包括如下原料：所述豆粉包括如下重量份的原料：
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