[发明专利]一种虾肉面筋在审
| 申请号： | 201711231636.7 | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN109845998A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 王伟 | 申请（专利权）人： | 王伟 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23L29/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710605 陕西省西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种虾肉面筋，其组分为：面筋50kg、虾肉100kg、耗油0.5kg、味精0.5kg、木耳粉5kg、木薯淀粉6kg、色拉油1.8kg、盐1kg、乙基麦芽酚0.1kg、冰糖2.5kg、水16kg。本发明以常见的虾肉、耗油和木薯淀粉等材料为原料，制作出了口感独特，营养丰富，荤素搭配合理的油炸食品原料，为人们在油炸食品领域添加了更多一种选择。 | ||
| 搜索关键词： | 虾肉 面筋 木薯淀粉 油炸食品 耗油 乙基麦芽酚 色拉油 冰糖 木耳 味精 搭配 | ||
【主权项】：
1.一种虾肉面筋，其特征在于：其组分为：面筋50kg、虾肉100kg、耗油0.5kg、味精0.5kg、木耳粉5kg、木薯淀粉6kg、色拉油1.8kg、盐1kg、乙基麦芽酚0.1kg、冰糖2.5kg、水16kg。
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