[发明专利]清蒸雪梨的制作方法在审
| 申请号： | 201711241526.9 | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN107997050A | 公开（公告）日： | 2018-05-08 |
| 发明（设计）人： | 陈丽华 | 申请（专利权）人： | 陈丽华 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供清蒸雪梨的制作方法，属于食品加工技术领域，包括选梨、清洗、挖梨坑、入料、水蒸、分装等步骤。本发明将作为水果食用的雪梨为产品的原材料，首先要挑选个大的梨，再有技巧的在梨身的三分之一处挖一个梨盖，将梨内部的籽去除，然后加入配之以雪梨的质量0.3%的川贝粉和0.5%的冰糖，在小火慢炖后形成。清蒸的梨可以清热润肺。 | ||
| 搜索关键词： | 清蒸 雪梨 制作方法 | ||
【主权项】：
1.清蒸雪梨的制作方法，其特征在于：所述清蒸雪梨的制作方法包括以下步骤：S1、选梨：挑拣健康的、壮硕的、无腐烂的雪梨；选雪梨、浸泡、搅鸡蛋、入盐、凝结、S2、清洗：将雪梨用清水洗净；S3、挖梨坑：有技巧的在梨身的三分之一处挖一个梨盖，将梨内部的籽去除；S4、入料:再梨中加入配之以雪梨的质量0.3%的川贝粉和0.5%的冰糖；S5、水蒸：将雪梨放入碗中隔水蒸5-10分钟；S6、分装：将S5步骤所得的产物进行罐装保存。
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