[发明专利]一种可作为方便面盒使用的硬质饼干及其制作工艺在审
| 申请号： | 201711241640.1 | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN108142514A | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 任智猛 | 申请（专利权）人： | 众智汇（厦门）生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/48 | 分类号： | A21D13/48;A21D2/36;A21D15/08;A23K10/37;C05F11/00 |
| 代理公司： | 厦门智慧呈睿知识产权代理事务所(普通合伙) 35222 | 代理人： | 郭福利;魏思凡 |
| 地址： | 361100 福建省厦门市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供一种可作为方便面盒使用的硬质饼干，属于食品新材料技术领域，其包括盒状的饼干主体，饼干主体的表面覆盖有可食用的防水膜层。按照重量份数计，饼干主体的原料包括按照重量份数计，所述饼干主体的原料包括：高粱粉8～12份、米粉10～15份、淀粉8～12份、小麦粉15～20份、鸡蛋6～12份、食品胶1～4份、增味剂0～4份，增味剂为天然果蔬制品。S1，将饼干主体的原料加水混合，然后压制成盒状，再经过熟制得到饼干主体，然后在饼干主体的表面形成防水膜层。本发明提供的硬质饼干可代替塑料等材质的方便面盒使用，健康安全环保，兼具经济价值和社会价值，应用前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 饼干主体 方便面盒 硬质 饼干 防水膜层 增味剂 重量份 盒状 新材料技术领域 应用前景广阔 表面覆盖 表面形成 健康安全 天然果蔬 原料加水 制作工艺 高粱粉 可食用 食品胶 小麦粉 淀粉 米粉 熟制 压制 鸡蛋 塑料 环保 | ||
【主权项】：
一种可作为方便面盒使用的硬质饼干，其特征在于，包括盒状的饼干主体，所述饼干主体的表面覆盖有可食用的防水膜层；按照重量份数计，所述饼干主体的原料包括：高粱粉8～12份、米粉10～15份、淀粉8～12份、小麦粉15～20份、鸡蛋6～12份、食品胶1～4份、增味剂0～4份，所述增味剂为天然果蔬制品。
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