[发明专利]一种藻油微胶囊及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201711258183.7 | 申请日： | 2017-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN107836716B | 公开（公告）日： | 2021-06-29 |
| 发明（设计）人： | 肖俊勇;从仁怀;马方励;马忠华 | 申请（专利权）人： | 无限极（中国）有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/115 | 分类号： | A23L33/115;A23L33/125;A23L29/30;A23P10/30;A61K36/02;A61K9/50;A61K47/26;A61K47/36;A61P3/02 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 刘猛;赵青朵 |
| 地址： | 529156 广东省江*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品工程技术领域，公开了一种藻油微胶囊及其制备方法和应用。本发明所述藻油微胶囊包括藻油、壁材、乳化剂和抗氧化剂；其中，所述壁材分为壁材A和壁材B，壁材A为麦芽糊精和/或玉米糖浆，壁材B为辛烯基琥珀酸酯化淀粉HI‑CAP100。本发明选择麦芽糊精、玉米糖浆以及辛烯基琥珀酸酯化淀粉HI‑CAP100作为壁材，以富含EPA和DNA的藻油为芯材制备微胶囊，不仅通过微胶囊技术减少EPA和DNA受外界环境因素的影响，维持产品的稳定，而且较为显著的提高微胶囊的含油率以及包埋率，进一步促进了富含EPA和DNA藻油的开发和利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 微胶囊 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种藻油微胶囊，其特征在于，包括藻油、壁材、乳化剂和抗氧化剂；其中，所述壁材分为壁材A和壁材B，壁材A为麦芽糊精和/或玉米糖浆，壁材B为辛烯基琥珀酸酯化淀粉HI‑CAP100。
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