[发明专利]一种调味虾及其加工方法在审
| 申请号： | 201711260641.0 | 申请日： | 2017-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN108013389A | 公开（公告）日： | 2018-05-11 |
| 发明（设计）人： | 翟佳 | 申请（专利权）人： | 安徽富煌三珍食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23L27/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 成都行之专利代理事务所(普通合伙) 51220 | 代理人： | 胡晓丽 |
| 地址： | 238000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种调味虾及加工方法，所述调味虾的原料组成配比为：虾20～22份、虾油2.5～2.9份、辣油4.1～4.3份、花椒0.13～0.15份、八角0.06～0.08份、桂皮0.06～0.08份、砂仁0.06～0.08份、王守义十三香0.03～0.05份、盱眙十三香0.03～0.05份、羊角椒0.07～0.09份、耗油0.9～1.1份、肉桂0.24～0.26份、白糖0.27～0.29份、味精0.4～0.6份、鸡精0.4～0.6份、生抽酱油0.24～0.26份、啤酒6～8份、藤椒油0.27～0.29份、水6～8份、生姜1.11～1.13份、大葱1.3～1.5份、大蒜1.11～1.13份。本发明提供了一种营养丰富的调味即食虾，调味虾保质期长，味道香辣可口，味道鲜美，口感嫩滑，营养丰富，适合快节奏生活的人们食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调味 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种调味虾及，其特征在于，所述调味虾的原料组成按重量份计为：虾20～22份、虾油2.5～2.9份、辣油4.1～4.3份、花椒0.13～0.15份、八角0.06～0.08份、桂皮0.06～0.08份、砂仁0.06～0.08份、王守义十三香0.03～0.05份、盱眙十三香0.03～0.05份、羊角椒0.07～0.09份、耗油0.9～1.1份、肉桂0.24～0.26份、白糖0.27～0.29份、味精0.4～0.6份、鸡精0.4～0.6份、生抽酱油0.24～0.26份、啤酒6～8份、藤椒油0.27～0.29份、水6～8份、生姜1.11～1.13份、大葱1.3～1.5份、大蒜1.11～1.13份。
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