[发明专利]一种形色鲜活的茶花饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201711263710.3 | 申请日： | 2017-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN108077360A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 郑伟;陈东君;徐晓丹 | 申请（专利权）人： | 昆明理工大学 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/47;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650093 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种形色鲜活的茶花饼及其制作方法，属于糕点设计与制作领域。本发明所述茶花饼由面饼基座以及镶嵌于基座上的山茶属植物的可食用花组成。制作方法为：将山茶属植物的可食用花进行清尘、消毒处理；将消毒处理后的可食用花嵌入面饼基座；利用熔化的食用凝胶将嵌入面饼基座的可食用花浇筑定型，接着进行烘烤，制得形色鲜活的茶花饼。本发明分发挥了茶花的食用价值和地域文化，更是打破了传统花饼只食其味不见其形的枷锁，化作美食的同时其形色尽可能的保留最佳的鲜活状态。制作的茶花饼不仅外表精致美观，口感香酥爽朗，而且还具有美容养颜、淡斑美白、调理养生的作用，是养生佐茶的高档精品糕点，具有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 茶花 可食用花 面饼 制作 山茶属植物 糕点 嵌入 消毒 熔化 美容养颜 食用凝胶 鲜活状态 烘烤 调理 淡斑 美白 清尘 定型 养生 浇筑 美观 镶嵌 食用 地域 保留 精品 应用 | ||
【主权项】：
1.一种形色鲜活的茶花饼，其特征在于：所述茶花饼由面饼基座以及镶嵌于基座上的山茶属植物的可食用花组成。
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