[发明专利]一种奶香油条及其制作方法在审
| 申请号： | 201711263762.0 | 申请日： | 2017-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN107691590A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 董悫 | 申请（专利权）人： | 董悫 |
| 主分类号： | A21D13/60 | 分类号： | A21D13/60;A21D2/36;A21D13/06;A21D2/34 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司44228 | 代理人： | 刘广生 |
| 地址： | 525100 广东省茂*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种奶香油条及其制作方法，涉及食品加工技术领域。本发明所述奶香油条的主要原料组成为中筋面粉、葛根粉、炼奶、酵母、小苏打、食盐、山茶油，通过和面、醒发、油炸制得。本发明油条不仅富含葛根粉和炼奶的营养与香味，而且不含明矾和铝，色泽金黄，外酥里嫩，营养丰富，食而不腻，兼具营养与美味于一身。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香油 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种奶香油条，其特征在于：该奶香油条的原料组成及重量份数为：中筋面粉500‑700份、葛根粉60‑80份、炼奶30‑50份、酵母12‑24份、小苏打8‑16份、食盐12‑20份、山茶油400‑600份。
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