[发明专利]一种保健甜酒及其制备方法

摘要

本发明提供一种保健甜酒及其制备方法。本发明的保健甜酒主要由以下重量份的原料制成青苹果40‑50份、木瓜30‑40份、雪梨20‑35份、莲藕15‑25份、薏米15‑25份、酒曲10‑20份、功能性助剂20‑35份、木糖醇8‑20份；还可以加入复合益生菌。本发明的保健甜酒其制备方法包括1）制备营养泥、2）制备保健甜酒。本发明的保健甜酒在甜酒中添加有水果成分，口感上酸甜适中，香味独特，营养上赋予甜酒多种维生素，可美容养颜，添加中草药，促进肌肤的新陈代谢，防止皱纹的过早产生，让肌肤变得更年轻更有弹性，且能清热解毒，排除人体毒素，对人体具有美容作用。添加复合益生菌，可进一步赋予产品具有改善肠道功能，提高免疫力的效果。

主权项

一种保健甜酒，其特征在于，其组成包括以下重量份的原料制成：青苹果40‑50份、木瓜30‑40份、雪梨20‑35份、莲藕15‑25份、薏米15‑25份、酒曲10‑20份、功能性助剂20‑35份、木糖醇8‑20份；所述功能性助剂由以下重量份的原料组成：荷叶40‑65份、玫瑰花30‑50份、无花果10‑20份、黄芪15‑25份、金银花10‑15份、罗汉果45‑65份、陈皮30‑50份、甘草30‑55份、山药60‑80份、海带15‑20份、赤霞珠10‑15份和郁金5‑9份；制备步骤如下：1）制备营养泥：将青苹果、木瓜和雪梨洗净，然后放入榨汁机中鲜榨成汁，得到混合果汁；将莲藕、薏米放入水中煮10‑30分钟，取出捣烂，然后与上述混合果汁混合均匀，得到营养泥备用；2）制备保健甜酒：将功能性助剂与木糖醇、酒曲混合，然后加入步骤1）所得营养泥，三者充分均匀混合后，发酵8‑15天，然后进行蒸馏，得到美容瘦身保健甜酒。