[发明专利]一种高维生素A花生油制备方法在审
| 申请号： | 201711264950.5 | 申请日： | 2017-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN109868182A | 公开（公告）日： | 2019-06-11 |
| 发明（设计）人： | 苏小红 | 申请（专利权）人： | 苏小红 |
| 主分类号： | C11B1/08 | 分类号： | C11B1/08;C11B1/04;C11B3/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710000 陕西省西安*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明属于花生油领域，公开了一种高维生素A花生油制备方法，其以一级花生为原料，该方法是先将一级花生进行去壳、破碎，再进行蒸制、压榨，最后再精制而成。该工艺保证了一级花生油的安全品质和营养品质，生产的一级花生油产品中维生素A含量达到50％‑82％，并且营养全面，具有花生油固有的气味和滋味，无异味，适用于煎炸，且不易氧化，保质期长。与传统花生油的制备方法相比，按照本发明制备方法制得的花生油在不损失原有营养成分的同时，还可以使其在用于烹调食物时，不会因为其高温而产生大量的油烟。 | ||
| 搜索关键词： | 花生油 制备 一级花生油 高维生素 花生 安全品质 工艺保证 烹调食物 营养品质 维生素A 无异味 压榨 保质期 煎炸 去壳 蒸制 油烟 精制 破碎 生产 | ||
【主权项】：
1.一种高维生素A花生油，其特征在于，所述高维生素A花生油的制备方法包括如下步骤：1)高维生素A花生油以一级花生品种为原料；2)磁选清理、筛选去石、风选去尘，去除未成熟粒、破损粒、霉变粒以及石子和金属等，保证花生籽粒饱满、无破损、无虫蛀、含杂少；3)分级筛选、色选，严格进行花生仁除杂和霉变粒去除，采用臭氧脱除花生仁中黄曲霉毒素，从原料上确保花生油的品质安全。
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