[发明专利]一种婴儿磨牙棒的制备方法

摘要

本发明属于食品领域，具体涉及一种婴儿磨牙棒的制备方法。本发明通过乳酸对无花果进行提取，降低无花果中提取物中的碱性，增加磨牙棒对婴儿的可食用性，随后与葡萄进行混合，利用菌粉进行发酵，获得其中的营养物，补充营养成分，同时增加微量的单宁，使磨牙棒在使用时，破碎后形成的棒渣在单宁的作用下，使其中的蛋白质变得柔顺，防止婴儿气管堵塞，造成呛呕的现象出现，最后再与玉米淀粉进行混合，利用猕猴桃提取液，增加磨牙棒中的微量元素，保证对婴儿的营养供给，并使用蛋黄增加香气吸引婴儿咀嚼，同时在京尼平的作用下，在高温下，使蛋白质及胶质类物质进行结合，增加了磨牙棒的硬度，增加了使用时间。

主权项

1.一种磨牙棒的制备方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：（1）按质量比1:3，将无花果与乳酸溶液放入容器中，对容器进行加热，加热至70～75℃，保温1～3h，再加入去皮后的葡萄，搅拌均匀，静置，将容器中的物质放入榨汁机中进行榨汁，收集榨汁液；（2）按质量比7～10:1，将榨汁液与菌粉放入发酵罐中，设定温度温度为32～38℃，发酵1～3天，收集发酵混合物，离心分离，收集上清液；（3）将60～68份上清液、30～35份玉米淀粉、13～19份蛋黄、11～17份猕猴桃汁液、6～8份氢氧化钙、2～4份京尼平及0.3～0.9份添加剂，搅拌均匀，收集搅拌混合物；（4）将搅拌混合物置于33～36℃下静置6～8h，搅拌混合，收集混合物，并对混合物进行干燥，干燥至混合物含水量为20～30％，收集干燥物，放入模具中挤压成型，将模具放入100～105℃烘箱中干燥，脱模，收集脱模物，即得磨牙棒。