[发明专利]一种用于银耳食品的压缩成型方法在审
| 申请号： | 201711287270.5 | 申请日： | 2017-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN107927737A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 王红丽 | 申请（专利权）人： | 成都天航智虹知识产权运营管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23P30/00 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙)51211 | 代理人： | 苏丹 |
| 地址： | 610000 四川省成都市自由贸易试验区*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于银耳食品的压缩成型方法，属于食品加工领域。包括选择材料、混混合选材、计量称重、抽真空压缩、干燥和包装六个步骤，工艺简单、易于实施。在整个加工过程中不添加任何添加剂或者防腐剂、保证了本产品对人体健康无毒害。本发明保持了银耳的天然洁白色泽，确保银耳的水复原性，确保了原生银耳的内在质量和优美外观。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 银耳 食品 压缩 成型 方法 | ||
【主权项】：
一种用于银耳食品的压缩成型方法，包括如下六个步骤：A、选择材料：对新鲜银耳挑选整理，剔除银耳耳脚及杂质；B、混合选材：将选取的银耳充分混合；C、计量称重：根据不同产品包装规格要求标准计量；D、抽真空压缩：将混合并计量后的银耳放于压缩机内，施以11－20kg/cm2的压力，每块压缩时间3至6秒；E、干燥：在60－110℃的高温下，干燥40－80分钟，干燥后的成品水份不超过16％；F、包装：将干燥后的银耳用防光食品袋包装。
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