[发明专利]一种无腥味虱目鱼低分子量鱼鳞胶原蛋白及其制备方法在审
| 申请号： | 201711293463.1 | 申请日： | 2017-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN108004288A | 公开（公告）日： | 2018-05-08 |
| 发明（设计）人： | 庞海月;王贵弘;梁家华;黄立森;陈芳芳 | 申请（专利权）人： | 厦门医学院 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K14/78;C07K1/34 |
| 代理公司： | 厦门市首创君合专利事务所有限公司 35204 | 代理人： | 张松亭;游学明 |
| 地址： | 361000 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无腥味虱目鱼低分子量鱼鳞胶原蛋白及其制备方法，它包括鱼鳞清洗、热水浸泡8‑12分钟，以滤布过滤，酒精浸泡；干燥、酶解、终止反应，超滤膜离心过滤等步骤，本发明制备的产品无腥味且分子量低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腥味 虱目鱼低 分子量 鱼鳞 胶原 蛋白 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种无腥味虱目鱼低分子量鱼鳞胶原蛋白的制备方法，包括如下步骤：1)鱼鳞以清水洗净；2)以85-95℃热水浸泡8-12分钟，后以滤布过滤；3)再以90-100％酒精浸泡3-8分钟，4)重复步骤2)和3)2-4次；5)于40-60℃烘箱干燥、再研磨成小于100目以下的粉末；6)取步骤5)鱼鳞粉与pH7.5-8.5磷酸缓冲液，重量体积比1：80-120中以115-125℃加热25-35min；7)待冷却后，加入碱性蛋白酶和风味蛋白酶，冷却液中，碱性蛋白酶的终浓度为400-500U/ml，风味蛋白酶的终浓度为150-200U/ml；在pH7.5-8.5、温度45-55℃条件下进行震荡反应；；8)反应时间2.5-3.5小时，反应完成后置于沸水浴终止反应，滤纸过滤；滤液离心后，收集上清液；上清液再经分子量为3K的超滤膜离心过滤，取得分子量3000以下的鱼磷胶原蛋白；9)浓缩去掉水分，烘干后即为成品。
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