[发明专利]一种牛蒡根发酵饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201711296636.5 | 申请日： | 2017-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN109892502A | 公开（公告）日： | 2019-06-18 |
| 发明（设计）人： | 周日敏 | 申请（专利权）人： | 佛山市三水区敏俊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528137 广东省佛山市三水区乐平*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种牛蒡根发酵饮料的制备方法，包括步骤：将牛蒡根洗净，切片并晒干，得牛蒡根片；将牛蒡根片、甘草、燕麦、麦芽加啤酒花后加水蒸煮3‑5h；将蒸煮后混合物在室温下发酵24‑36h后，过滤，得第一次发酵滤液；向第一次发酵滤液中加入蜂蜜在室温下发酵8‑16h后，过滤，得所述牛蒡根发酵饮料，其中，各组分按重量份数计位：牛蒡根25‑35份；甘草 5‑7份；麦芽10‑12份；燕麦5‑8份；啤酒花0.01‑0.02份；蜂蜜5‑8份。本发明的牛蒡根发酵饮料的制备方法，该方法简单实用且能够充分释放牛蒡根中功效成分，本发明饮料具有降血糖血压效果，同时能够缓解失眠症状，提高人体免疫力。 | ||
| 搜索关键词： | 牛蒡根 发酵饮料 制备 啤酒花 麦芽 燕麦 发酵滤液 蜂蜜 甘草 发酵 过滤 人体免疫力 加水蒸煮 失眠症状 血压效果 混合物 降血糖 重量份 切片 晒干 洗净 蒸煮 饮料 释放 缓解 | ||
【主权项】：
1.一种牛蒡根发酵饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将牛蒡根洗净，切片并晒干，得牛蒡根片；将牛蒡根片、甘草、燕麦、麦芽加啤酒花后加水蒸煮3‑5h；将蒸煮后混合物在室温下发酵24‑36h后，过滤，得第一次发酵滤液；向第一次发酵滤液中加入蜂蜜在室温下发酵8‑16h后，过滤，得所述牛蒡根发酵饮料，其中，各组分按重量份数计位：牛蒡根 25‑35份；甘草 5‑7份；麦芽 10‑12份；燕麦 5‑8份；啤酒花 0.01‑0.02份；蜂蜜 5‑8份。
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