[发明专利]一种香菇鸡汁红薯宽米线在审
| 申请号： | 201711298493.1 | 申请日： | 2017-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN108294292A | 公开（公告）日： | 2018-07-20 |
| 发明（设计）人： | 刘正文 | 申请（专利权）人： | 安徽三兄弟薯业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 合肥鼎途知识产权代理事务所(普通合伙) 34122 | 代理人： | 叶丹 |
| 地址： | 242200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种香菇鸡汁红薯宽米线，所述香菇鸡汁红薯宽米线包括有宽米线、配料和辅料，所述宽米线的组成成分为：红薯粉50～65份、大豆粉15～25份、小麦粉20～35份、山药粉5～10份、当归粉4～8份、党参粉3～7份、青稞粉10～16份、鸡蛋5～12份、碎鸡肠6～10份、碎鸡心5～8份和碎鸡胗3～7份，所述香菇鸡汁红薯宽米线的制作方法包括以下步骤：先将各种粉末进行加水混合和面，再将面团挤压成型制成米线，下开水锅将米线煮熟，再将米线捞出至碗内，加入高温的鲜鸡汤，再加入配料和辅料即可，本发明香菇鸡汁红薯宽米线口感好、营养较丰富，制作简单，清香可口，色香味俱全，食用时更有助于提高食用者的身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 米线 鸡汁 红薯 香菇 食用 鸡心 加水混合 面团挤压 大豆粉 当归粉 党参粉 红薯粉 开水锅 青稞粉 色香味 山药粉 小麦粉 鸡汤 鸡肠 鸡胗 捞出 制作 煮熟 成型 和面 清香 鸡蛋 | ||
【主权项】：
1.一种香菇鸡汁红薯宽米线，其特征在于：所述香菇鸡汁红薯宽米线包括有宽米线、配料和辅料，所述宽米线的组成成分为：红薯粉50～65份、大豆粉15～25份、小麦粉20～35份、山药粉5～10份、当归粉4～8份、党参粉3～7份、青稞粉10～16份、鸡蛋5～12份、碎鸡肠6～10份、碎鸡心5～8份和碎鸡胗3～7份，所述配料包括有香菇7～15份、鸡肉块12～18份、鸡汤20～35份、熟鸡蛋0.5～1份、生菜5～12份、香菜2～5份、葱花3～7份、豆芽8～12份、白菜5～10份、青椒丝4～8份、海带丝5～9份和豆皮丝6～13份。
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