[发明专利]水产品保鲜剂在审
| 申请号： | 201711301597.3 | 申请日： | 2017-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN109892380A | 公开（公告）日： | 2019-06-18 |
| 发明（设计）人： | 朱海东 | 申请（专利权）人： | 朱海东 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10;A23B4/20;A23L3/3499;A23L3/358 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225444 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了水产品保鲜剂,尤其适合使用于鱼产品。该保鲜剂为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的50%‑75%海藻酸钠15‑20%、抗坏血酸5‑10%、甘油2‑10%。本发明的涂膜保鲜剂用于水产品涂膜后,能在其表面形成一层膜,起到减少细菌污染,阻止微生物生长、减弱空气氧化的作用,保鲜效果明显优于普通的低温保藏方法。本发明的保鲜剂的使用方法简单,设备投资少,操作场地小,可适用于工业上的批量生产。 | ||
| 搜索关键词： | 保鲜剂 水产品保鲜剂 六偏磷酸钠 三聚磷酸钠 涂膜保鲜剂 微生物生长 保鲜效果 表面形成 低温保藏 海藻酸钠 焦磷酸钠 抗坏血酸 空气氧化 细菌污染 甘油 鱼产品 水中 涂膜 配制 水产品 生产 | ||
【主权项】：
1.一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的50%‑75% 海藻酸钠15‑20%、抗坏血酸5‑10%、甘油2‑10%，还有磷酸三钠10—15%，用于鱼类涂膜保鲜。
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