[发明专利]一种专用煲鱼汤的料酒的制备方法在审
| 申请号： | 201711301611.X | 申请日： | 2017-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN107969676A | 公开（公告）日： | 2018-05-01 |
| 发明（设计）人： | 刘薇 | 申请（专利权）人： | 刘薇 |
| 主分类号： | A23L27/24 | 分类号： | A23L27/24;A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知识产权代理有限公司51230 | 代理人： | 赵宇,刘东 |
| 地址： | 615000 四川省凉山*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种专用煲鱼汤的料酒的制备方法。其配料的组成及每升成品料酒中的用量为人参10～14g、花椒0.8～1.2g、胡椒0.6～1.0g、甘草0.4～0.8g、地黄0.4～0.8g、川当归0.1～0.3g、丁香0.1～0.3g、柠檬酸1.5～2.5g、酵母味素1.5～2.5g、白糖15～25g、食盐10g、陈醋15～25ml、糯米发酵基酒500ml，与现有普通型料酒相比，该料酒属于煲鱼汤专用料酒，增香效果显著。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 专用 鱼汤 料酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种专用煲鱼汤的料酒的制备方法，其特征在于该料酒的配料组成及其每升成品料酒中的用量为：人参10～14g、花椒0.8～1.2g、胡椒0.6～1.0g、甘草0.4～0.8g、地黄0.4～0.8g、川当归0.1～0.3g、丁香0.1～0.3g、柠檬酸1.5～2.5ml、酵母味素1.5～2.5g、白糖15～25g、食盐10g、陈醋15～25ml、糯米发酵基酒500ml。
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