[发明专利]一种健胃板栗酸奶及其制造方法在审
| 申请号： | 201711308786.3 | 申请日： | 2017-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN107821596A | 公开（公告）日： | 2018-03-23 |
| 发明（设计）人： | 魏仲珊;罗玉;徐那;王善松;李华丽 | 申请（专利权）人： | 湖南上优食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙)11363 | 代理人： | 逯长明,许伟群 |
| 地址： | 415000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本申请涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种健胃板栗酸奶及其制造方法。本发明将营养丰富的板栗与人们所喜爱的酸牛奶相结合，丰富了酸奶的口味及营养成分；板栗酸奶的研制融合了板栗和酸奶的营养功能和保健作用，丰富了酸奶制品新的风味，满足了人们对新型酸奶的需求，为板栗资源的开发利用提供了新的途径，本申请以板栗和鲜牛奶为主要原料，利用市售发酵剂进行酸乳发酵，不仅有酸甜可口的味道和细腻的口感，且具有丰富的营养功能和保健作用。同时，添加了陈皮、桂枝、苍术、白及等中药成分作为原料，使得本发明产品具有促进消化，健脾养胃的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 健胃 板栗 酸奶 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种健胃板栗酸奶，其特征在于，所述酸奶是由以下质量份的原料组成：板栗30‑40、牛奶40‑60、蔗糖5‑8、发酵剂5‑8、陈皮1‑2、桂枝1‑2、苍术1‑2、白及1‑3、砂仁2‑3、蒲公英1‑2、板栗壳1‑2、柴胡2‑3、当归2‑3、二色补血草1‑2、黑皮根1‑2、冰草1‑2、刺梨叶1‑2。
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