[发明专利]一种木瓜柠檬口味的冰淇淋在审
| 申请号： | 201711310228.0 | 申请日： | 2017-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN107811109A | 公开（公告）日： | 2018-03-20 |
| 发明（设计）人： | 杨玉祥 | 申请（专利权）人： | 杨玉祥 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/38;A23G9/32;A23G9/36 |
| 代理公司： | 广西南宁明智专利商标代理有限责任公司45106 | 代理人： | 黎明天 |
| 地址： | 530031 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种木瓜柠檬口味的冰淇淋，其特征在于，由以下质量百分比组成的原料制备得到大豆粉5‑10%，植物油5‑8%，益生菌3‑8%，大豆分离蛋白2‑5%，木瓜汁3‑5%，柠檬汁2‑4%，大豆低聚糖0.5‑1.5%，大豆磷脂0.5‑1.5%，余量为纯净水。发明以大豆粉、大豆分离蛋白、大豆磷脂、益生菌、植物油等为原料，不含任何动物油脂，也不包括植物奶油，可降低反式脂肪酸的摄入，并可部分或全部被益生菌发酵或被酶水解，同时富含柠檬汁和木瓜汁，味道清新爽口，甜而不腻。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木瓜 柠檬 口味 冰淇淋 | ||
【主权项】：
一种木瓜柠檬口味的冰淇淋，其特征在于，由以下质量百分比组成的原料制备得到：大豆粉5‑10%，植物油5‑8%，益生菌3‑8%，大豆分离蛋白2‑5%，木瓜汁3‑5%，柠檬汁2‑4%，大豆低聚糖0.5‑1.5%，大豆磷脂0.5‑1.5%，余量为纯净水。
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