[发明专利]一种牛油油豆皮粥

摘要

本发明是一种牛油油豆皮粥，其特征在于由下列成分的原材料制成：玉米200~250、菠菜30~50、油豆皮80~100、茴香10~15、杏仁50~70、蒜苗20~30、黑芝麻8~12、细盐5~8、味精5~8、腐竹、豆腐皮6~15、猴头菇6~10、食用碱6~9、牛油40~60、五香粉4~5、水550~700；油豆皮块色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，浸泡过牛油，能有效保持住牛油，是味道更佳鲜美，而又富含蛋白质和人体所需的氨基酸，金黄色的油豆皮，青色菠菜，黑色木耳颜色搭配合理，还可以增进食欲。

主权项

1.一种牛油油豆皮粥，其特征在于由下列成分的原材料制成：玉米200~250、菠菜30~50、油豆皮80~100、茴香10~15、杏仁50~70、蒜苗20~30、黑芝麻8~12、细盐5~8、味精5~8、腐竹10~15、豆腐皮6~15、猴头菇6~10、食用碱6~9、牛油40~60、五香粉4~5、水550~700；所述五香粉由以下重量份的原料制成：炒薏仁粉5~6、蘘荷花苞3~4、小麦胚芽1~2、煅牡蛎2~3、海藻2~3、丁葵草4~5、余甘子10~12；制备方法是将除炒薏仁粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与炒薏仁粉混合即得。