[发明专利]一种菜肴的液氮制冷装置及制冷方法在审
| 申请号： | 201711314855.1 | 申请日： | 2017-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN107883630A | 公开（公告）日： | 2018-04-06 |
| 发明（设计）人： | 冯毅;熊华英;吴德全;谭庆秋 | 申请（专利权）人： | 广州鲜之源生态冷链技术有限公司;广州来乐电子商务有限公司 |
| 主分类号： | F25D3/10 | 分类号： | F25D3/10;F25D25/04;F25D17/04;F25D29/00 |
| 代理公司： | 广州番禺容大专利代理事务所(普通合伙)44326 | 代理人： | 刘新年 |
| 地址： | 510000 广东省广州市番禺区*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种菜肴的液氮制冷装置及制冷方法，属于菜肴制冷技术领域。它解决了现有菜肴冷却中冷却时间较长等技术问题。本液氮制冷装置包括速冷库、液氮输送管、输送带和辊轴，速冷库的两端部分别具有入口和出口，辊轴为两个分别位于速冷库的两侧，输送带张紧连接在辊轴上，输送带穿过速冷库且从速冷库的入口和出口穿出，液氮输送管的主管体位于输送带的上方，液氮输送管的主管体上连接有若干支管体，各支管体的外端部均连接有液氮喷头。本制冷装置采用液氮作为冷媒，能够使菜肴快速降温，提高生产效率，它降温速度快，菜肴水份几乎没有损失，保持了原汁原味的口感，同时也抑制了菜肴中的微生物的繁殖，能够延长菜肴的保质期限。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菜肴 液氮 制冷 装置 方法 | ||
【主权项】：
一种菜肴的液氮制冷装置，其特征在于，所述液氮制冷装置包括速冷库(1)、液氮输送管(2)、输送带(4)和能够绕自轴转动的辊轴(5)，所述速冷库(1)的两端部分别具有相对设置的入口(1a)和出口(1b)，所述辊轴(5)为两个分别位于所述速冷库(1)的两侧且分别与速冷库(1)的入口(1a)和出口(1b)相对，所述输送带(4)张紧连接在辊轴(5)上，输送带(4)穿过速冷库(1)且从速冷库(1)的入口(1a)和出口(1b)穿出，所述液氮输送管(2)的主管体(2a)位于输送带(4)的上方且沿速冷库(1)的长度方向延伸，液氮输送管(2)的主管体(2a)上连接有若干支管体(2b)，各支管体(2b)均与液氮输送管(2)的主管体(2a)相连通且各支管体(2b)的外端部均连接有液氮喷头(3)。
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