[发明专利]一种固定化发酵降低红曲色素桔霉素的方法

摘要

本发明公开了一种固定化发酵降低红曲色素桔霉素的方法，属于发酵工程领域。本发明方法包括如下步骤：将红曲霉菌液加到含海藻酸钠的聚乙烯醇中，再加入含CaCl2的硼酸固定液，浸泡4h以上，过滤得到红曲霉固定化颗粒；将红曲霉固定化颗粒加到发酵设备浅盘罐的浅盘中，通入培养基，通过控制空气进口管A、B、C的空气流量促进培养基中氧气的溶解，按照一定工艺进行发酵得到发酵醪液；重复发酵多批次，不同批次发酵醪液中桔霉素含量均得到了降低。本发明通过设计新型的发酵设备，降低了固定化发酵工艺中红曲色素桔霉素的含量。

主权项

一种发酵设备浅盘罐，包括罐体，其特征在于：所述罐体内部一侧固定安装有多个浅盘，所述罐体内部另一侧与浅盘不接触；所述浅盘靠近罐体另一侧的边缘内部设有滤网；所述罐体底部设有蒸汽进口管、顶部设有蒸汽出口；所述罐体底部一侧通过软管一依次连接有出口阀、涡轮泵二、出料口；所述软管一的末端连接混合喷射结构，所述混合喷射结构由通过管道连接的混合喷射结构A、B、C组成；所述混合喷射结构A包括喷射腔大膨胀室A、喷射腔小膨胀室A；所述喷射腔大膨胀室A连接有空气进口管A，所述喷射腔大膨胀室A还连接有液体进口管，液体进口管上设有涡轮泵一、进口阀；所述混合喷射结构B包括喷射腔大膨胀室B、喷射腔小膨胀室B，所述喷射腔大膨胀室B上连接有空气进口管B；所述混合喷射结构C包括喷射腔大膨胀室C，喷射腔大膨胀室C上连接有空气进口管C；所述空气进口管A、空气进口管B、空气进口管C均设有空气过滤器、空气流量计和空气流量调节阀；所述混合喷射结构C的出口端通过多根软管二分别穿过罐体与浅盘连通；所述罐体上还设有多根穿过罐体与浅盘连通的固体物料加入管。