[发明专利]一种近江牡蛎提取物的制备方法及获得产品的应用

摘要

本发明属于牡蛎加工技术领域，具体涉及一种近江牡蛎提取物的制备方法及获得产品的应用。本发明提供的近江牡蛎提取物的制备方法依次包括去壳、匀浆、酶提和醇沉四个步骤，使用该方法可得到多糖含量高的近江牡蛎提取物。本发明提供的近江牡蛎提取物不仅具有抗肿瘤的效果，而且该近江牡蛎提取物的制备方法还具有制备工艺简单，反应条件温和，可进行大规模生产的优点。另外，本发明还提供了近江牡蛎提取物在食品、保健品或药品中的应用。

主权项

1.一种近江牡蛎提取物的制备方法制备得到的近江牡蛎提取物在抗肿瘤药品中的应用，其特征在于，所述近江牡蛎提取物的制备方法包括以下步骤：/nS1、去壳：将新鲜近江牡蛎去壳，用水洗净，得近江牡蛎全脏器，其中，所述近江牡蛎为一年生的，所述近江牡蛎为南海或湛江海域的；/nS2、匀浆：将步骤S1所得近江牡蛎全脏器150g与225mL水置于组织匀浆机中进行匀浆，匀浆速度为10000r/min，匀浆时间为2min，得近江牡蛎匀浆；/nS3、酶提：将步骤S2所得近江牡蛎匀浆，用pH调节剂调节pH至7后加入1.5g枯草杆菌中性蛋白酶，于50℃水浴中酶解5h，得初步酶解产物，再取pH调节剂调节上述所得初步酶解产物的pH至7.8后加入1.5g胰蛋白酶，于50℃水浴酶解5h，酶解后在100℃条件下进行灭酶，得酶提取液，将所述酶提取液在4000r/min条件下离心10min，得上清液；/nS4、醇沉：将步骤S3所得的上清液减压浓缩，加入乙醇至乙醇体积分数为75％，静置，收集沉淀然后用去离子水溶解，冻干，即得。/n