[发明专利]一种增强免疫力的茯苓八珍糕在审
| 申请号： | 201711324751.9 | 申请日： | 2017-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN107981323A | 公开（公告）日： | 2018-05-04 |
| 发明（设计）人： | 颜树德 | 申请（专利权）人： | 靖州异溪茯苓食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/00;A23L25/00;A23L7/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及保健食品技术领域，具体为一种增强免疫力的茯苓八珍糕，其包括如下重量份的原料超微茯苓粉70~80份、山药30~40份、薏米30~40份、炒麦芽30~40份、黄实20~30份、莲子20~30份、人参20~30份、白扁豆20~30份、黑芝麻20~30份、红枣片20~30份、粘米粉200~250份、糯米粉200~250份、白糖50~100份、水600~800份、植物油适量；其中超微茯苓粉通过液氮冷冻、静高压处理、粗粉碎和超微粉碎并过筛而获得，本发明中茯苓超微粉中的有效功能成分能与其它原材料中的功能成分进行更充分的结合，从而充分发挥茯苓多糖在增强免疫力上的保健作用，同时，其营养均衡，口感细腻，食用后口齿留香，对八珍糕的进一步改进和推广具有重要的现实意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 增强 免疫力 茯苓 八珍 | ||
【主权项】：
一种增强免疫力的茯苓八珍糕，其特征在于，包括如下重量份的原料：超微茯苓粉70~80份、山药30~40份、薏米30~40份、炒麦芽30~40份、黄实20~30份、莲子20~30份、人参20~30份、白扁豆20~30份、黑芝麻20~30份、红枣片20~30份、粘米粉200~250份、糯米粉200~250份、白糖50~100份、水600~800份、植物油适量；其中超微茯苓粉的加工方法为：a、取新鲜茯苓，浸泡，洗净后及时削去外皮，切制成1.0~1.5cm厚的茯苓片，干燥至含水量重量比为8%~10%；b、将干燥后的茯苓片放置于密闭容器中，用液氮冷冻50~150s后用1.0~3.0MPa的气压高压处理3~5min；c、将经过步骤b处理的茯苓片用粗粉碎机粉碎后过10目筛，继而将粗粉碎的物料进行超微粉碎后过300目筛即得到超微茯苓粉。
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