[发明专利]一种脆度高的金针菇的培育方法

摘要

本发明涉及金针菇培育领域,具体是涉及一种培育方法简单、提高产量的脆度高的金针菇的培育方法，其培育方法包括以下步骤：菇房建设、菌种制作、栽培袋制作、灭菌与接种、发菌与催蕾、套袋与抑制以及采收。

主权项

1.一种脆度高的金针菇的培育方法，其特征在于：其培育方法包括以下步骤：a．菇房建设：每个育菇房面积为40～70㎡，选用4cm×4cm角铁组合，由10mm螺丝连接而成培养架，培养架为5～8层，层间距 35～45cm，最低层离地面20～30cm，培养架以8～12cm宽的木板条作为承重板，板条的间距为4cm，以便上、下层空气对流，菇房墙体全部采用10～15cm厚的聚氨酯板材拼接，地面用泡沫板、石灰、防潮布处理后再浇一层混凝土，墙近地平处和离檐口处各留一个排气孔，以利室内的空气能及时排出，菇房高度：地面至檐高4～4.5m，地面至层顶高5～5.2m；b. 菌种制作: 母种培养料用PDA复壮培养基,母种使用25 mm×200 mm标准玻璃试管;经121℃，103Kpa压力下灭菌0.5h，摆斜面，冷却后，在无菌条件下接种；原种培养料配方以棉籽壳、木屑、麸皮，辅以配料石膏，原种使用750ml标准透明菌种瓶，经121℃，103Kpa压力下灭菌2～3h，冷却后将母种在无菌条件下接种，在培养基降到18～22℃接种，接种后立即移入菌种培养室，培养室保持清洁干燥，湿度55%～65%，温度18～22℃左右，暗光培养22～25天，菌丝长满菌瓶，剔除污染和生长不良的；c.栽培袋制作:培养料以棉籽壳、木屑、麸皮、玉米芯、玉米粉、碳酸钙、石膏、水为配方配成，所述培养料新鲜无霉变，棉籽壳、玉米芯等原料提前预湿，木屑提前过筛，按照配方要求先称好各种原料，提前4～5h用石灰水预湿棉籽壳和玉米芯，将棉籽壳、玉米芯、木屑、麸皮放入搅拌机中搅拌20min，再将配置好的碳酸钙和石膏的水溶液不断加入料中，充分搅拌均匀，使培养料含水量达到60%，采用规格为17～18cm×35cm的聚丙烯塑料袋，利用双冲压装袋机装袋，装料量为每袋干料350～400g，料高15cm左右，装袋标准：料面要平整，上紧下松，料中间打有接种孔，孔深为料的4/5，孔径粗2～2.5cm，距离料面上方5cm处套上套环，以利于催蕾时菇蕾生长，塞上棉花塞；d．灭菌与接种：从搅拌装袋到进锅灭菌控制在3～5h， 灭菌标准为100℃的料温保持10～13h或者126℃的料温保持2～3h，灭菌后待冷却至20℃，接种室提前一天用专用消毒药品进行空间消毒，挑选菌丝活力旺盛、无污染的原种进行接种，接种量以每瓶原种接25～30袋，菌种量盖满培养基表面并有少量菌种掉进接种孔内；e．发菌与催蕾：把接种好的栽培袋放至菇房中培养，培养室内的环境条件要求：温度18℃～20℃，空气相对湿度60%～70%，避光培养，定时进行通风换气，经过25～28天，菌丝即长满全袋,当培养室内大部分菌袋的菌丝长满培养料时，开始逐渐降温催蕾,催蕾时的环境条件要求：温度调整为13～15℃，空气相对湿度调整为80%～85%，弱散射光，催蕾初期加强通风换气，后期则保持一定浓度的CO2；约经过7～10天，培养基表面会出现针状金针菇原基,从培养架上挑选针状原基长到2～4cm的栽培袋，去掉棉花塞和套环，在距离料面2cm左右处割掉料面上方的袋子,将开袋的栽培袋转移至出菇房的中间层架上，使菇蕾枯萎、再生；f．套袋与抑制: 当再生菇蕾菌柄长度达到2～3cm时，对其进行套袋,套袋标准：袋口高于菇蕾1～2cm，多余的袋子折叠于袋子底部,然后，将其转移至最上两个层架上，进行抑制,抑制包括风抑制以及光抑制，将经过风抑制和光抑制的菌袋转移至出菇房的下层培养架上或地板上，同时，适当提高袋口，利用底层CO2 浓度高的规律，促使菌柄快速伸长，温度为5～7℃，空气相对湿度为75%～80%；g、采收：当子实体长至13～15cm，菌盖1cm左右时及时采收；用手握住菌柄轻轻一摆，即可连老菌柄一起采下，为延长鲜菇的货架期，在采收前2～3天将出菇房的空气相对湿度降低为80%～85%。