[发明专利]风味油脂及其制备方法有效
| 申请号： | 201711337113.0 | 申请日： | 2017-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN109953129B | 公开（公告）日： | 2022-07-19 |
| 发明（设计）人： | 吕丹;洪丰;宫保文;张余权;姜元荣;易智伟;徐拥军 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王洁 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种风味油脂制备方法。该方法包括：取风味油脂的粕与第一精炼油脂混合，并加热至160‑180℃；加入第二精炼油脂后磨浆，固液分离，得到风味油脂。采用本发明的方法制备风味油脂，成本较低，得到的风味油脂香味浓郁，风味持久；烹饪挂油效果好，菜品油亮上光。 | ||
| 搜索关键词： | 风味 油脂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种风味油脂制备方法，其特征在于，所述方法包括：取所述风味油脂的粕与第一精炼油脂混合，并加热至160‑180℃；加入第二精炼油脂后磨浆，固液分离，得到风味油脂。
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