[发明专利]一种玫瑰复合花茶的制备方法

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种玫瑰复合花茶的制备方法。本发明玫瑰复合花茶的制备方法包括以下步骤(1)原料称取称取玫瑰花18‑30份、百合5‑10份、紫草3‑6份、野菊花3‑6份和红枣1‑5份；(2)玫瑰处理依次对玫瑰花进行微波、熏蒸和烘干处理；(3)其它原料处理对其它原料进行混合提取得提取粉；(4)喷涂处理将所述提取粉喷涂于所述玫瑰花上。本发明的制备方法制备得到的玫瑰花茶营养丰富、感官质量高，具有强的美容养颜、安心养神、补血活血的功效。

主权项

一种玫瑰复合花茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料称取：按重量份计，称取玫瑰花18‑30份、百合5‑10份、紫草3‑6份、野菊花3‑6份和红枣1‑5份；(2)玫瑰处理：采用微波处理玫瑰花至其含水量为65‑70％后，置于95‑100℃的水溶液中熏蒸15‑20s，再采用微波处理8‑10s，重复熏蒸和微波处理2次后，将所述玫瑰花铺洒于垫有一层陈皮的烘盘上，再覆盖上一层陈皮后，将烘盘放入温度为60‑65℃的烘干机中烘至玫瑰花的含水量为18‑22％，即得处理玫瑰花；(3)其它原料处理：将称取好的百合、紫草、野菊花和红枣分别干燥至含水量为10‑13％之后混合，并于‑10℃下进行粉碎过筛50目得粉碎物；按1g:15‑18mL的比例往所述粉碎物中加入乙醇，并采用温度为40‑45℃、功率为195W的超声波处理22‑25min后，经过过滤、浓缩、干燥后，得提取粉；(4)喷涂处理：将上述提取粉均匀拌入明胶溶液中得喷涂剂，将所述喷涂剂均匀喷涂至所述处理玫瑰花上，并将所述处理玫瑰花置于烘箱中烘烤至含水量为12‑15％后，按3.5‑4g/袋进行装袋，即可得到所述玫瑰花茶。