[发明专利]一种功能微生物组合菌剂及其应用有效
| 申请号： | 201711351150.7 | 申请日： | 2017-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN107988090B | 公开（公告）日： | 2020-11-06 |
| 发明（设计）人： | 杜海;徐岩 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12N1/16;C12N1/14;C12G3/021;C12P7/62;C12R1/865;C12R1/645;C12R1/69 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种功能微生物组合菌剂及其应用，属于白酒酿造技术领域。本发明以酿酒酵母、东方伊萨酵母、米曲霉制备功能微生物菌剂，组分简单，配制简便，使用方法简单，以高粱为底物进行发酵，酯类产物中乙酸异戊酯可达21454mg/L，乙酸乙酯可达13263mg/L，丙酸乙酯可达760mg/L，丙酸异戊酯可达199mg/L，2‑甲基丁酸乙酯可达135mg/L。本发明的组合菌剂，可用于白酒酿造，提高风味物质含量以及发酵稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 功能 微生物 组合 及其 应用 | ||
【主权项】：
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