[发明专利]一种可提高肠道免疫的发酵沙棘组合物的制备方法

摘要

本发明公开了一种可提高肠道免疫的发酵沙棘组合物的制备方法，涉及生物发酵组合物技术领域，通过将沙棘叶和沙棘果经过生物菌发酵、酶解以及有机物提取等方法，分别得到沙棘叶和沙棘果的发酵液、酶解液和沙棘叶提取物，混合后与益生菌通过冷冻喷雾干燥制成成品；本发明通过生物手段降解沙棘叶和沙棘果中的大分子物质，为有益微生物代谢提供营养及物质基础，同时结合沙棘叶中丰富的抗氧化活性物质，通过干燥的技术，将有益菌牢牢包裹在内，可有效提高有益菌到达肠道的活性并产生有效的抗氧化性；本发明可应用于提高肠道自身免疫力的制品。

主权项

1.一种可提高肠道免疫的发酵沙棘组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a）将重量比为1:1‑3的沙棘叶和沙棘果混合后磨浆，加入0.5‑2倍重量的水充分搅拌后加入沙棘叶和沙棘果总重量1‑3%的复合酶制剂，35‑65℃下酶解4‑12h后，过滤得到酶解液；所述的复合酶制剂为纤维素酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶的其中任意两种或三种；b）将重量比为1‑2:1的沙棘叶和沙棘果混合后磨浆，加入0.5‑1倍重量的水充分搅拌后接入沙棘叶和沙棘果总重量0.1‑0.5%的复合菌制剂在25‑35℃下有氧发酵12‑48h，发酵后过滤取发酵液；所述的复合菌制剂为巴氏醋杆菌、米根霉、酿酒酵母的其中任意两种或三种；c）用有机溶剂提取沙棘叶得到沙棘叶提取物；d）将所述的酶解液、发酵液和沙棘叶提取物分别浓缩至水分含量为20‑30%；e）将浓缩后的酶解液、发酵液和沙棘叶提取物按照重量比1:1‑2:1‑5混合得到组合物1；f）将组合物1与混合益生菌制剂按照重量比为1:5‑9混合均匀后干燥得到成品；所述的混合益生菌为干酪乳杆菌和动物双歧杆菌。