[发明专利]一种有机富硒复合芽粉、芽浆及其制作工艺在审
申请号: | 201711365734.X | 申请日: | 2017-12-18 |
公开(公告)号: | CN108094902A | 公开(公告)日: | 2018-06-01 |
发明(设计)人: | 刘汉国 | 申请(专利权)人: | 刘汉国 |
主分类号: | A23L7/20 | 分类号: | A23L7/20;A23L11/20;A23L19/00;A23L2/02;A23L33/16;A01G31/00 |
代理公司: | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人: | 曾龙 |
地址: | 271000 *** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | 本发明涉及一种有机富硒复合芽粉、芽浆及其制作工艺,具体内容是利用燕麦、大豆、南瓜子芽进行硒的生物转化,以获得富含有机硒的芽粉产品,本发明种子经挑选去杂、消毒后,用亚硒酸钠溶液浸泡,沥干水分,再以喷水培养的方式使燕麦、大豆、南瓜子发芽值得富硒芽,再经二次冻干,破壁制粉制取富硒有机芽粉,本发明通过种子发芽过程中吸收无机硒,并通过植物生长光合作用向有机硒的转换,把无机硒转化为有机硒,用这种方法生产出的富硒燕麦芽、富硒豆芽、富硒南瓜芽,不仅含有丰富的有机硒,而且生产工艺简单,易于推广普及,成本低,为补硒提供了可靠的硒源。 | ||
搜索关键词: | 有机硒 富硒 燕麦 有机富硒 制作工艺 南瓜子 无机硒 芽浆 光合作用 大豆 复合 麦芽 亚硒酸钠溶液 发芽过程 富硒豆芽 富硒南瓜 生物转化 补硒 冻干 富含 沥干 破壁 去杂 硒源 制粉 制取 生产工艺 发芽 浸泡 消毒 转换 吸收 转化 生产 | ||
【主权项】:
1.一种有机富硒复合芽粉、芽浆及其制作工艺,其特征在于,包括以下步骤:(1)将燕麦、大豆、南瓜子经过挑选去杂,用亚酸钠溶液浸泡进行消毒,沥干水分,再以喷水保温、保湿、避光培养的方式使其发芽制得有机富硒燕麦芽、有机富硒豆芽、有机富硒南瓜芽。(2)当有机富硒燕麦芽长到3cm时,停止培芽,置于室温下24小时脱水枯萎,随后进行真空冻干,最后使用破壁机粉碎到1000目,得到有机富硒燕麦芽粉;当有机富硒豆芽生长到3cm时,停止培芽,置于40℃强光下,经3小时脱水变软,再进入冻干机冻干,破壁机粉碎到1000目成粉,得到有机富硒豆芽粉;当有机富硒南瓜芽苗长到5cm时,停止培芽,置于室温下断水风干,当脱水10%时,放到冻干机冻干到含水12%以下,使用破壁机粉碎1000目成粉,得到有机富硒南瓜芽粉。(3)将步骤(2)制得的有机富硒燕麦芽粉、有机富硒豆芽粉、有机富硒南瓜芽粉按6:3:1重量比,放到搅拌机混合均匀即得有机富硒复合芽粉。(4)取机富硒燕麦芽,按有机富硒燕麦芽重量、纯净水重量、食用酒精重量比10:10:1混合经磨浆机磨浆,制取有机富硒燕麦芽浆;取机富硒豆芽,按有机富硒豆芽重量、纯净水重量、食用酒精重量比10:5:1混合放入磨浆机磨浆制取有机富硒豆芽浆;取机富硒南瓜芽,按有机富硒南瓜芽重量、纯净水重量、食用酒精重量比10:5:1混合放入磨浆机磨浆制取有机富硒南瓜芽浆。(5)将步骤(4)制得的有机富硒燕麦芽浆、有机富硒豆芽浆、有机富硒南瓜芽浆,经低温磨浆,三种浆液按比例混合均匀,即制取有机富硒复合芽浆。
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