[发明专利]一种降脂柚子山楂酒的制备方法

摘要

本发明公开了一种降脂柚子山楂酒的制备方法，属于水果酒领域，本发明以柚子、山楂、葛根、丹参、枸杞为原料，通过发酵等步骤制作出降脂柚子山楂酒，本发明的降脂柚子山楂酒集药香果香酒香于一体，色泽透明清亮，味道芳香，酒精浓度适中，能够健胃、清肠、利便、降脂的作用。

主权项

1.一种降脂柚子山楂酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：准备原料：柚子20‑50份，鲜山楂10‑20份，葛根3‑5份，丹参1‑3份，枸杞3‑5份，酒精度数为15°‑25°的高粱酒200‑500份，冰糖10‑20份；步骤二：将新鲜柚子、鲜山楂洗净、晾干后，去籽，打成浆状，放入陶瓷坛子内，加入葛根、丹参、枸杞、冰糖搅拌均匀后，加入高粱酒，盖上盖子密封，静置于阴凉干燥处；步骤三：7‑15天后开坛向坛子内加入1‑2个鸡蛋清，再次密封静置10‑15天；步骤四：将琼脂浸3‑5小时后加热融化，至60‑70度时倒入酒中，搅匀后采用过滤机过滤，即得产品。