[发明专利]一种废弃柑肉回收处理方法

摘要

本发明公开了一种废弃柑肉回收处理方法，其包括如下工艺步骤：1)将废弃的柑分离并分装柑果肉和柑果络，备用；2)将柑果络置于浓度为7～10％的氯化钠溶液中浸泡处理5～15min，捞起烘干，包装或储存；3)将柑果肉置于冷藏库中冷冻处理，得冷冻柑果肉；4)将冷冻柑果肉浸泡于蜂蜜中，后进行真空吸附处理，后经速冻、真空冻干、微波杀菌处理，得冻干柑果肉。本发明通过对废弃柑肉中柑果肉和柑果络分离后的特殊工艺处理，其柑果肉通过真空冻干工艺制备成即食零食，柑果络通过烘干工艺制备成中药材料，从而将废弃柑肉变废为宝，获得极大的经济效益，同时大大减少柑肉浪费及城市污染。本发明的工艺步骤简单，有利于大规模工业化生产。

主权项

1.一种废弃柑肉回收处理方法，其特征在于，包括如下工艺步骤：1)将经脱皮后废弃的柑洗净，消毒，干燥，然后分离并分装柑果肉和柑果络，备用；2)将步骤1)所得的柑果络置于浓度为7～10％的氯化钠溶液中浸泡处理5～15min，捞起烘干，包装或储存；3)将步骤1)所得的柑果肉置于冷藏库中冷冻处理2～3h，干燥至硬化，得冷冻柑果肉；4)将步骤3)所得冷冻柑果肉浸泡于蜂蜜中，后进行真空吸附处理，控制真空度为0.1～0.12MPa，吸附时间为10～15min，然后常压静置10～15min，将静置后的柑果肉捞起，自然沥干20～30s，后经速冻、真空冻干、微波杀菌处理，得冻干柑果肉。