[发明专利]冷冻饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201711378491.3 | 申请日： | 2017-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN108041250A | 公开（公告）日： | 2018-05-18 |
| 发明（设计）人： | 朱鑫鑫;孔繁俊;陈建清;张晓峰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/50 | 分类号： | A23G9/50;A23G9/52 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 赵天月 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及冷冻饮品及其制备方法。该冷冻饮品包括：奶壳，冰料混合物，所述冰料混合物设置在所述奶壳形成的空间内；其中，所述奶壳是由奶料制备获得的，所述冰料混合物包括冰霜料以及冰粒，所述冰粒的尺寸为0.5～1.5mm，所述冰霜料的出口温度为‑4～‑8℃。该冷冻饮品的组织状态、口感、风味俱佳，稳定性好。 | ||
| 搜索关键词： | 冷冻 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种冷冻饮品，其特征在于，包括：奶壳，冰料混合物，所述冰料混合物设置在所述奶壳形成的空间内；其中，所述奶壳是由奶料制备获得的，所述冰料混合物包括冰霜料以及冰粒，所述冰粒的尺寸为0.5～1.5mm，所述冰霜料的出口温度为-4～-8℃。
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