[发明专利]一种酿酒设备及酿酒方法

摘要

本发明涉及一种酿酒设备，包括酿酒机和蒸馏机，酿酒机包括外壳，外壳内设置有发酵罐组件、密封盖组件和温控组件，外壳上设置有气泡仪、显示屏和控制面板，蒸馏机包括储酒部、蒸馏部和冷凝部，本发明可以通过控制面板对该酿酒设备的工作模式进行设定，从而酿造出不同的酒品，并通过设置在外壳上的气泡仪实时掌握酒品的发酵进程，从而能简单方便地自酿各种酒品，而且酿酒机酿出的酒液就是水果酒，酒精度数比较低，可以直接饮用，也可以蒸馏机蒸馏出高度白酒，酒精度数比较高，以满足人们的不同需求。本发明还提供一种利用上述酿酒设备进行酿酒的方法。

主权项

一种酿酒设备，包括酿酒机和蒸馏机，其特征在于，所述酿酒机与蒸馏机之间通过软管和铜管连接，软管用于将酿酒机中的酒液输入蒸馏机中，铜管用于将酿酒机中的冷媒输入蒸馏机中，所述酿酒机包括：外壳，其上设置有气泡仪、显示屏和控制面板；发酵罐组件，设置于外壳内，包括发酵内胆和悬空设置于发酵内胆中的料斗，发酵内胆底部的外表面设置有加热器和温度传感器，发酵内胆设置有吹胀式蒸发器；密封盖组件，包括密封设置于所述外壳上端的密封盖、设置于密封盖上压力表和提手，所述密封盖与发酵内胆之间以及发酵内胆与外壳之间设置有保温层；温控组件，设置于外壳内，并位于发酵罐组件的下方，包括制冷装置和排渣阀，所述排渣阀与所述发酵内胆的底部连通；所述蒸馏机包括：储酒部，设置有水泵，该水泵通过所述软管与所述酿酒机连接，以泵取酿酒机中的酒液；底部还设有电热器，用于加热酒液，使酒液蒸发；蒸馏部，设置于所述储酒部上方，其通过一滤网分隔为上下两部分，上部为提纯腔，下部设置有排尾级杂醇油开关，用于排除分子量比酒精大的杂醇，提纯腔顶部设置有排头级杂醇油开关，用于排除分子量比酒精小的杂醇；冷凝部，包括与所述提纯腔连接的酒精冷凝管，酒精冷凝管内部设置有盘管式蒸发器，酒精冷凝管的下方设置有出酒口。