[发明专利]一种木鳖果魔芋减肥营养代餐粉的制备方法

摘要

一种木鳖果魔芋减肥营养代餐粉的制备方法，该代餐粉由以下重量份数的原料制成魔芋粉4‑8份、茶儿素0.1‑0.5份、咖啡碱0.1‑0.5份、燕麦片2‑6份、玉米片1‑3份、大米片1‑3份、核桃0.5‑3份、杏仁片0.2‑3份、瓜子仁0.5‑2.5份、草莓干0.2‑3份、香蕉片1‑4份、苹果干1‑4份、木鳖果5‑8份、桂圆8‑10份；本发明的优点在于，木鳖果与桂圆提取物可以改善人体吸收功能，提供更多的维生素与矿物质等营养物质，使得魔芋粉、燕麦片的减肥效果更加显著，同时对于人体有抗氧化等功能。

主权项

一种木鳖果魔芋减肥营养代餐粉的制备方法，其特征在于，所述的代餐粉由以下重量份数的原料制成：魔芋粉4‑8份、茶儿素0.1‑0.5份、咖啡碱0.1‑0.5份、燕麦片2‑6份、玉米片1‑3份、大米片1‑3份、核桃0.5‑3份、杏仁片0.2‑3份、瓜子仁0.5‑2.5份、草莓干0.2‑3份、香蕉片1‑4份、苹果干1‑4份、木鳖果5‑8份、桂圆8‑10份；所述的木鳖果油魔芋减肥营养代餐粉的制备方法为：(1)选取所述重量份的成熟的木鳖果，将木鳖果的果皮与果肉分离；(2)将木鳖果的果肉切片放在托盘上，置于冻干机内，将热电偶插入木鳖果片内部进行预冻结，预冻结2h；取出放入真空冷冻干燥箱内，23℃干燥2小时，干燥压力为500Pa,结束干燥，得到木鳖果干；(3)木鳖果皮(假种皮)，经过粉碎、在蜂蜜和乙醇蜂蜜和乙醇体积比为2:1的混合物溶剂中提取、回收溶剂得到了木鳖果果油；(4)将所述重量份的桂圆外果皮洗净烘干后粉碎，过60目筛，称取50g,加6倍量无水乙醇，浸泡过夜，75℃加热回流提取，每次2小时，重复提取3次，合并3次提取液抽滤，旋转蒸发浓缩，冷冻干燥，得到桂圆外果皮黄酮粗提取物粉末；(5)将所述重量份的魔芋粉、茶儿素、咖啡碱、燕麦片、玉米片、大米片、核桃、杏仁片、瓜子仁、草莓干、香蕉片、苹果干，木鳖果干烘干后，通过粉碎设备加工粉碎，得到混合粉末；(6)将(4)(5)中得到的粉末混合与(3)中得到的木鳖果果油混匀，通过喷雾干燥，入口温度120℃、添加10g/100mL麦芽糊精的干燥条件，得到木鳖果油魔芋减肥营养代餐粉。